在我們的日常生活中，經(jīng)常會使用到保鮮膜，它可以食物起到保鮮的作用。由于不同材質(zhì)的保鮮膜加工工藝上的差異，就會導(dǎo)致保鮮膜在光學(xué)性能上出現(xiàn)不一致的情況，為了檢測保鮮膜的質(zhì)量品質(zhì)，就可以使用霧度儀來進行檢測。

食品保鮮膜透光率和霧度的測量：

透光率和霧度是檢測包裝膜光學(xué)性能的重要指標(biāo)。由于制備原材料以及工藝上的差異，就會導(dǎo)致不同包裝膜光學(xué)性能有很大差異。以聚乙烯醇-魔芋葡甘聚糖包裝膜為例：PVA分子鏈為鋸齒直鏈型，結(jié)構(gòu)規(guī)整性，結(jié)晶度高，由于其分子結(jié)構(gòu)中含有大量的羥基，分之內(nèi)或分子間均易形成較強的氫鍵，熔融加工較難。魔芋葡甘聚糖分子容易聚集，含有大量羥基，其分子鏈間也存在氫鍵作用，加工困難。這里采用溶液共混方法，在聚乙烯醇與魔芋葡甘聚糖共混制備過程中，添加復(fù)配增塑劑甘油、山梨醇，可使PVA/KGM共混體系充分塑化制備出包裝膜。山梨醇化學(xué)性能穩(wěn)定，是良好的保濕劑和界面活性劑；甘油為三羥基化合物，對羥基類大分子化合物可作為增塑劑使用。兩者復(fù)配制備增塑劑不僅改善了包裝膜的加工性能，還增大了共混體系中的界面活化能，使得聚乙烯醇與魔芋葡甘聚糖相容性增加，制備出的包裝膜的透光率和霧度能得到較大改善。為了檢測聚乙烯醇-魔芋葡甘聚糖包裝膜透光率和霧度的影響因素，就可以使用高精度的霧度儀來進行測量。

霧度儀檢測食品保鮮膜的質(zhì)量品質(zhì)：

塑料包裝材料霧度和透光率的測試儀器使用積分球式霧度計或積分式光度計。霧度儀可用于測量固體樣品，如農(nóng)用包裝、汽車航天、建筑裝潢、感光膠片、投影銀幕等相關(guān)的透明、半透明介質(zhì)，這些樣品在生活中起著不可替代的作用。霧度儀測試原理如下：

從光源1發(fā)出的光，經(jīng)過聚光透鏡2、3、狹縫4，經(jīng)過透鏡5變成平行光，平行光通過濾光器后射到試樣上，射到試樣上的光有一部分在表面進行反射，另外一部分平行透過試樣和擴散透過試樣，然后進入積分球。設(shè)平行透過的光通量為φ2，用設(shè)置在積分球出口處的標(biāo)準(zhǔn)板8求出；擴散透過的光通量φ4用光鏡儀測定。測試儀器自身的散亂光通量φ3，在未插入試樣以前，在光鏡儀求出；入射光通量φ1可在未插入試樣時，用積分球出口處的標(biāo)準(zhǔn)板求出，一般調(diào)整到φ1=100。φ1、φ2、φ3、φ4通過光電池測出，其輸出經(jīng)過放大以后，通過儀表顯示出來。其值就可用來計算透光率和霧度。

透光率=φ2/φ1×100%；

擴散透光率=（φ4-φ3φ2）/φ1×100%

霧度=擴散透光率/透光率×100%

使用上述的霧度儀就可以快速準(zhǔn)確的評定包裝膜試樣的光學(xué)性能，從而管控包裝膜的加工品質(zhì)。